Per realizzare una pizza eccellente, ci vuole una mozzarella all’altezza, come la mozzarella tubolare di Cuor di Pizza la Gaipa. Disponibile in numerose varianti, in termini di peso, dimensione e tipologia di latte, tutte le mozzarelle sono fresche e genuine: per questo mantengono inalterate le loro caratteristiche organolettiche, rendendo speciali e ricche di gusto tutte le preparazioni.